Cara Tepat Membersihkan Minyak pada Peralatan Dapur

Dapur holic. Bagaimana cara supaya piring tidak berminyak, sebuah masalah kecil di perdapuran. Biasanya minyak agak sulit hilang di pring atau wadah berbahan plastik, bahkan juga minyak yang menempel di wajan. Karena masalah itu berikut cara tepat membersihkan minyak pada peralatan dapur.

1. Usahakan gunakan cairan pembersih mengandung jeruk nipis
2. Membersihkan dengan jeruk nipis asli lebih mudah melenyapkan minyak
3. Gunakan spons atau kain halus sebagai penggosok
4. Biarkan busa selama 1 menit pada piring atau wajan sbelum dibilas.
5. Gunakan pencuci piring yang berbentuk deterjen untuk wajan yang menghitam.
6. Jangan siram wajan yang masih panas dengan air terlebih lagi bila wajan itu mempunyai lapisan anti lengket
7. Untuk noda yang berminyak tambahkan cairan pencuci piring lebih banyak untuk memaksimalkan pembersihan dan bebas dari minyak.

Minimalkan penggunaan wadah palstik untuk jenis makanan berminyak, gunakan piring kaca dan peralatan alumunium yang mudah melarutkan minyak saat dicuci.

Read more »

Cara Menanak Nasi yang Baik

Menanak nasi kelihatannya mudah, tetapi kadang-kadang terlalu lembek atau terlalu keras karena kurang air. Padahal sekarang menanak nasi sangat praktis dengan menggunakan rice cooker atau magic kom. Berikut ini cara menanak nasi yang baik supaya hasilnya tepat seperti harapan.

• Cucilah beras sampai bersih, minimal 3 kali bilasan
• Masukan air pada wadah rice cooker, kelebihan airnya sekitra lima cm, atau setengah jari.
• Jika ingin hasil lembek tambahkan sedikit air, jika ingin hasil kering kurangi airnya
• Kasih daun pandan jika ingin nasi jadi wangi
• Panaskan di atas kompor sekitar 5 menit (opsional, cara ini nasi akan lebih cepat matang)
• Masukkan pada rice cooker hingga masak sendirinya, biasanya akan pindah swit hoter dari cooking
• Matikan rice cooker dan buka beberapa saat supaya uap air keluar
• Tutup lagi dan hidupkan hooter supaya nasi tetap hangat

Cukup mudah bukan, baik anda sedang di rumah atau di kos kosan sebagai mahasiswa, cara ini cukup simple untuk menanak nasi yang mudah dan tepat.

Read more »

Resep Sambal Goreng Jamur

Dapur holic. Olahan jamur sudah benar-benar menjamur saat ini, jamur tidak lagi dianggap makanan ndeso tetapi justru sadar gizi yang baik sebagai serat. Banyak sekali resep olahan jamur, saat ini yang disediakan di restoran-restoran, Kali ini kami berbagi satu resep sambal goreng jamur.

Sambal Goreng Jamur

Bahan – bahan:

• 200 gr jamur tiram, iris tipis
• 200 gr tahu putih, potong kotak kecil.
• 200 gr tempe, potong kotak kecil
• 1 lb daun salam
• 2 lengkuas, memarkan
• 250 ml santan dari butir kelapa

Bumbu :

• 8 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 bh cabe merah
• 1 sdt terasi
• 2 sdt garam

Cara keraja membuat sambal goreng jamur :

1. Pertama goreng tahu dan tempe setengah matang, sisihkan.di wadah lain
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, campuran daun salam, dan lengkuas, dan cabe
3. Masukkan jamur, tahu, dan tempe, diaduk rata
4. Tambahkan santan, masak sampai bumbu meresap dan matang

Read more »

Resep Bumbu Memasak Gulai Kambing

Dapur holic. Resep gulai kambing selama ini hanya sedikit orang yang bisa menguasainya. Tak aneh jika resep ini menjadi rahasia sebuah rumah makan. Gulai kambing yang enak jika sudah bebebrapa kali mencoba tentu akan bisa. Berikut ini bumbu dan resep gulai kambing lengkap semoga anda mudah pahami.

Gambar Masakan Gulai Kambing

Bahan-bahan:

• 400 gram daging kambing, potong-potong
• 2 butir cengkeh
• 1/4 sendok teh pala
• 2 cm kayumanis
• 400 ml santan kental
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 buah kapulaga
• 750 ml santan encer

Bumbu :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu campran cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga, dan pekak sampai halus dan harum
2. Masukkan daging kambing tambah air secukupnya, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
4. Tambahkan santan kental.
5. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Pelengkap

Irisan bawang merah, kecap dan cabe

Read more »

Resep Kacang Telur Renyah

Kacang telur merupakan makanan ringan atau camilan terbuat dari kacang dan adonan telur. Camilan makanan ringan sangat sudah terkenal dan laris di pasaran, selain itu dapat menjadi sajian keluarga atau di acara-acara kumpul bersama. Berikut ini resep kacang telur renyah untuk anda

Gambar Kacang Telur Renyah

Bahan Baku

• 600 gram gram kacang tanah
• 4 butir telur ayam yang dikocok
• 50 g gula pasir
• 500 g tepung terigu
• 50 g tepung tapioka

Cara Membuat

1. Bersihkan kacang dengan air yang sudah disiapkan dan tiriskan samapai kering
2. Campurkan telur kocok dengan gula, bawang putih, dan garam, aduk sampai rata
3. Masukkan kacang tanah dan aduk sampai rata, kemudian angkat dan triskan kacang dengan saringan
4. Campur tepung terigu dan tapioka hingga rata, masukkan kacang kemudian aduk rata hingga seluruh permukaan kacang tertutup tepung
5. Goreng kacang dengan minyak yang banyak dan panas, kacang bisa mengapung semua tanpa menyentuh wajan supaya tidak gosong, goreng samapi warna kecoklat-coklatan
6. Setelah kacang dingin, campurkan bawang putih dan seledri kering
7. Tempatkan kacang pada wadah yang tertutup supaya awet 

Lihat juga Resep Cepat Saji Sandwitch Bakar telur

Read more »