Resep Khusus Membuat Ayam Goreng Kentucky

Resep membuat ayam kentucky/kentaki tidak semudah yang dipikirkan jika belum tahu caranya terutama ayam goreng kentucky tepung nya mengembang dan renyah seperti ayam goreng KFC. Sebelum mencoba membuat, pelajari dulu Resep Membuat Ayam Goreng Kentucky berikut ini.

Ayam Goreng Kentucky

Bahan Tepung Untuk Pelapis Ayam:

 200 gram tepung terigu

 1 Sendok teh soda kue

 1/8 Sendok teh ketumbar bubuk

 1/8 Sendok teh pala bubuk

 1 Sendok teh garam

½ Sendok teh merica bubuk

 20 gram tepung maizena

 20 gram tepung beras

1 Sendok teh cabai bubuk jika perlu

Bumbu Ayam yang Dihaluskan :

1 Sendok teh ketumbar, sangrai

1 cm jahe

3 Sendok teh cabai bubuk (optional)

1 sendok teh merica

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky

1. Langkah pertama lumuri ayam dngn air jeruk nipis, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, lalu tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengerinng. kemudian angkat lalu tiriskan.

Resep tepung kentaki

1. Campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras,pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga berbusa, celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur
3. Ambil dan gulingkan potongan ayam tadi pada tepung pelapis ulangi sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api yang besar lalu masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat,tiriskan lalu sajikan.

untuk mendapatkan hasil Ayam Goreng Kentucky yang renyah, gorenglah dengan menggunakan minyak yang banyak, atau sekiranya semua ayam tersebut tenggelam dalam minyak, agar hasil bisa merata.

Resep bumbu ayam goreng  empuk