Resep Bistik Kambing Spesial

Dapur holic, bistik merupakan makanan terkenal Indonesia berbahan dasar potongan daging sapi atau kambing. Bistik sudah dibudidayakan, dan resepnya sudah ada sejak jaman dulu. Salah satu menu makanan faforit daging sapi adalah bistik. Namun kali ini adalah resep bistik kambing spesial dari warisan kuliner.

Bahan-Bahan

• 350 gram Daging Kambing has, potong agak tipis
• 2 buah Tomat, masing-masing dibelah 4
• 2 buah Kentang, kupas, potong serong agak memanjang
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/4 sendok teh Lada Putih Bubuk
• 1/4 sendok teh Pala
• 1/2 sendok makan Gula Pasir
• 1/2 sendok teh Garam
• 3 siung Bawang Putih, diiris tipis-tipis
• 4 butir Bawang Merah, diiris tipis-tipis
• 500 ml air
• 2 sendok makan Margarin atau Mentega
• Daun selada secukupnya untuk penyajian

Cara memasak bistik kambing

1. Panaskan margarin atau mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan menguning, lalu masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan tomat dan semua bumbu, lalu tambahkan air, kentang dan Kecap Manis Bango.
3. Masak dengan api sedang hingga daging kambing lunak.
4. Sajikan dengan daun selada.
5. Untuk 4 porsi