Sayur lodeh merupakan salah satu sayur khas masakan Indonesia khususnya jawa yang sering menjadi hidangan di rumah tangga dan banyak ditemui di warung makan. Campuran sayur, bumbu dan santan menjadi ciri khasnya, berikut ini resep bumbu sayur lodeh.
Bahan sayur lodeh
Bahan sayur lodeh
labu siam dipotong-potong
terong dipotong-potong
tempe/tahu
kacang panjang dipotong-potong
petai (sesuai selera)
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Air
Bumbu diiris iris tipis
5 Siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabai merah
cabai rawit sesuai selera
1 sendok teh terasi
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
Garam, gula secukupnya
Langkah memasak sayur lodeh
- Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan bumbu-bumbunya
- Masukkan potongan-potongan bahan sayur lodeh
- Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidi
- Beri garam, gula dan penyedap sesuai selera
- Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun salam
0 komentar:
Post a Comment