Resep Botok Hati Ampela Ayam

Resep Botok Hati Ampela Ayam � Kali ini kita akan memasak botok. Botok yang akan kita buat kali ini adalah botok hati dan ampela ayam. Sebenarnya cara memasaknya hampir sama dengan botok yang lain. Tidak perlu berlama-lama, berikut ini adalah resep botok hati ampela ayam. Selamat mencoba.

Bahan

• 10 pasang hati dan ampela ayam, potong-potong
• Asam jawa
• 100 ml santan kental
• 3 buah belimbing wuluh. Potong-potong.
• 2 tomat sayur. Belah jadi 4 bagian.
• 2 cabai hijau besar. Poong-potong.
• 10 buah cabai rawit utuh
• 3 sm lengkuas, iris tipis.
• 6 lembar daun salam

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat:

• Hati dan ampela ayam direbus dengan asam jawa hingga matang.
• Campur bumbu halus dengan santan, masukkan hati dan ampela ayam, belimbing wuluh, tomat, cabai hijau, cabai rawit, dan santan. Aduk hingga rata.
• Bungkus dengan daun pisang. Pada bagian alasnya diberi daun salam dan lengkuas. Kukus hingga matang.

Sangat mudah cara membuat botok hati ampela ayam. Anda bisa mencobanya sendiri. Selamat bereksperimen. Happy Cooking.