Resep Kakap Merah Ala Manado

Resep Kakap Merah Ala Manado - Kali ini kita akan mencoba memasak ala manado. Yaitu kakap merah manado. Langsung dicoba saja resepnya ya:

Bahan

• 750 gr ikan kakap. Bersihkan. Potong-potong.
• 4 buah tomat merah. Iris.
• 5 lembar daun bawang. Iris 2 cm.
• 7 tangkai kemangi. Petik daunnya.
• 4 cm jahe. Iris halus.
• 5 batang serai, ambil putihnya. Iris halus.
• 5 lembar daun jeruk, Iris halus.
• 10 buah cabai rawit.
• 50 ml air

Bumbu Ulek Kasar

• 10 buah cabai merah, buang biji.
• 10 butir bawang merah
• 3 cm kunyit. Bakar
• 1 sdt garam
• setengah sdt gula

Cara Membuat

• Tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
• Masukkan tomat masak hingga tomat hancur.
• Masukkan ikan, jahe, dan air. Tutup. Masak hingga ikan matang.
• Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk hingga daun layu. Angkat.

Demikian Resep Kakap Merah Ala Manado. Selamat menikmati.