Resep Buntil Daun Singkong

Resep Buntil Daun Singkong - Siapa yang tidak kenal buntil? Masakan ini sangat lezat dan khas Indonesia. Bahan yang digunakan untuk membuatnya murah dan dapat kita jumpai dengan mudah. Berikut ini resep buntil daun singkong. Selamat mencoba.

Bahan

• 300 gram kelapa muda, parut panjang
• 100 gram teri nasi kering
• 2 papan petai, potong kecil
• 100 gram daun singkong muda, rebus
• 750 ml santancair
• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu dihaluskan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 2 sdt ketumbar
• 6 cabai merah
• 1 cm lengkuas
• 4 lembar daun jeruk
• setengah sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Cara Membuat

• Kelapa parut dicampur teri, petai, dan bumbu yg dihaluskan. Aduk rata.
• Susun 4-6 lembar daun singkong, letakkan 2 sendok makan adonan kelapa di atasnya, lipat, bungkus rapat dan ikat dengan tali.
• Susun daun singkong berisi adonan tadi di panci, tambahkan santan cair, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga kuah tinggal sedikit.
• Tambahkan santan kental, masak hingga bumbu meresap.

Nah, itu dia tadi resep buntil daun singkong ang lezat. Jika ada waktu senggang, menu ini bisa dijadikan bahan eksperimen di dapur rumah anda.