Resep Rawon Dengkul

Resep Rawon Dengkul - Nah resep yang ini olahan sapi yang tidak biasa. Kita akan memasak rawon dengkul/lutut sapi. Apa enak? Yuk kita coba:

Bahan
1,5 liter air
1 buah lutut sapi

Bumbu dihaluskan
6 biji kluwak, ambil dagingnya, rendam air panas
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
setengah sdt lada halus
4 butir kemiri
setengah sdt ketumbar

Bumbu Pelengkap
5 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas
4 cm jahe
4 batang serai
2 sdm bawang goreng
4 batang daun bawang merah, iris 2 cm

Cara Membuat
rebus dengkul dengan air dan bumbu pelengkap
tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang, tuang ke dalam rebusan dengkul. Rebus terus hingga daging dengkul empuk dan bumbu meresap. Setelah airnya habis setengah, angkat dan taburi dengan bawang goreng dan daun bawang merah.